Oon viime aikoina innostunut väsäilemään taas keittiön puolella kaikennäköistä pientä leipomusta. Johtuu kai lähestyvästä joulusta😊 Normaalisti ruuanlaitto on enemmän mun juttu, enkä oikein innostu leipomisesta. Johtuu varmaan siitä, etten itse välitä makeista leivonnaisista erityisemmin. Suolaisia juttuja tulee kuitenkin aika ajoin tehtyä ja käytän niihinkin pääasiassa valmistaikinoita. Valmistaikinat tulee toki paljon kalliimmaksi kuin se, että jaksaisi tehdä taikinan itse. Inhoan kuitenkin sen verran sitä taikinan tekemisestä tulevaa sotkua ja mielestäni vslmistaikinat ovat erinomaisen maukkaita😊.
Nyt päätin tehdä pasteijoita kaapeista valmiiksi löytvistä aineksista. Ja oi, niitä tuli niin hyvä! Mies kehui näitä parhaiksi maistamikseen pasteijoiksi.
Eli Tonnikala- fetapasteijat:
Nämä vamistuivat niin, että sulatin valmiin, kaulitun voitaikinan ja kaulitsin sen ohuemmaksi levyksi. Levystä leikkasin kahvikupilla (koska en omista pyöreää taikinamuottia), jonka halkaisija on n.8cm, 20kpl. pyöreitä taikinakiekkoja. Nostin taikinakiekot leivinpaperille pellille ja nostin n. ruokalusikallisen täytettä keskelle. Sen jälkeen pasteijoiden renat paineltiin kiinni, vähän kostuttamalla niitä. Tämän jälkeen painelin reunat vielä haarukalla tiukemmin ja tein haarukalla muutaman reijän pastejoiden pinnalle. Sitten pasteijat voideltiin kansnmunalla ja ripoteltiin hieman seesaminsiemeniä päälle.
Täytteeseen yhdistin purkin tonnikalaa, haarukalla murennettuja salaattijuusto-kuutioita, pienen silputun sipulin ja maustoin seoksen turauksella chilimajoneesia, tomaattipyreetä ja hyppysellisellä provecen- yrttiseosta. Maustaminen kannattaa tehdä oman maun mukaan. Meillä tykätään chilistä, joten tulinen majoneesi toi juuri sopivasti potkua täytteeseen.
-jaana
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti